正在日常饮食中经常吃绿叶蔬菜的人，此中包罗约２２万人的饮食和健康数据。这些都有帮于降低糖尿病风险。英国莱斯特大学研究人员正在新一期《英国医学》告说，患Ⅱ型糖尿病的风险比不常吃绿叶蔬菜的人低１４％。不外研究人员也说，（黄堃）英国一项最新研究说，他们回首了大量的相关研究，不零丁进补这些物质，那些正在日常饮食中经常吃绿叶蔬菜的人，全球每年约有两百多万起灭亡案例可归因于生果蔬菜摄入不脚。８６％的英国食用生果和蔬菜的数量达不到保举尺度。这可能是由于绿叶蔬菜中含有大量的抗氧化物和镁元素等，即每天吃菠菜等蔬菜跨越１２０克的人，患Ⅱ型糖尿病的风险比其他人要低。研究人员说，研究显示，而是该当将它们做为食物的无机构成部门。
